马铃薯保存温度是多少?

马铃薯最适宜的保存温度是4到8摄氏度，温度过高容易发芽，过低会冻坏。地窖或阴凉通风的地方最理想，能存放好几个月。记得不要和苹果、洋葱放一起，这些食物会加速马铃薯发芽。新鲜马铃薯买回家后，别急着洗，保持干燥能延长保存时间。

马铃薯的保存湿度也很关键，湿度太高会腐烂，太低又会变干。用纸箱或网袋装起来，避免阳光直射。冷藏时记得用透气的袋子，塑料袋密封反而会闷坏。冬季室温稳定的话，直接放阴凉处就行，北方暖气房一定要远离热源。