酱油冷藏的可以常温保存吗?

酱油开封后建议冷藏保存，低温能延缓变质，延长保质期。常温下酱油容易滋生细菌，开封后最好在3个月内用完。未开封的酱油放在阴凉干燥处即可，开封后冷藏更安全。

冷藏后的酱油取出后可直接使用，无需加热。夏天高温时，开封的酱油更容易变质，建议分装成小瓶保存。酱油含盐量高，常温保存时也要避免阳光直射，防止味道变酸。