宁夏特产是什么食品类别?

宁夏特产以牛羊肉制品和枸杞类食品为主。手抓羊肉、羊肉臊子面、八宝茶是当地常见美食，牛腱子肉风干后成为独特零食。宁夏枸杞可泡茶、煲汤或直接食用，制成的枸杞酒、枸杞糖也广受欢迎。沙湖的莲藕、贺兰山的蘑菇也是当地特色食材，常用于炖汤或凉拌。

当地还盛产多种干果和调味品，如滩枣、杏干、辣椒面、胡麻油等。这些食材常用于制作传统糕点，如馓子、油香和八宝饭。黄河鲤鱼用当地方法烹饪后鲜嫩可口，成为宴席上的佳肴。这些食品既保留了传统风味，又融入了地方特色。