红茶烘干温度是多少合适呢?

红茶烘干温度一般在80到100摄氏度之间。过高温度会让茶叶变焦，失去香气；太低则水分难以蒸发，影响保存。实际操作中，茶农常用90摄氏度左右，既能快速干燥，又能保留红茶的甜润口感。烘干时还需注意翻动茶叶，确保受热均匀。

不同红茶品种对温度有细微差别。比如祁门红茶适合85摄氏度，而滇红可用95摄氏度。烘干时间约2到4小时，具体看茶叶厚度和湿度。经验丰富的制茶人会观察茶叶颜色变化，当叶片呈深褐色、手捏成碎末时，就算烘干完成。