瓠子怎么样保鲜的?

瓠子保鲜可以放在冰箱冷藏，用保鲜袋装好密封，能存放7到10天。瓠子表面有水分时，先擦干再保存，避免腐烂。还可以用保鲜膜包住瓠子，延长新鲜度，保持脆嫩口感。

瓠子切片后焯水，沥干水分冷冻，能保存3个月左右。冷冻后的瓠子适合煮汤或炒菜，口感依然不错。瓠子不宜常温放置，容易变软变质，尽快食用最好。