洋柿子是什么蔬菜?

洋柿子就是我们常说的西红柿，红彤彤的果实酸甜可口，既能当水果生吃，又能炒菜做汤。它富含维生素和水分，每100克洋柿子含约20毫克维生素C，热量很低，适合减肥人群食用。

洋柿子原产于南美洲，后来传入中国各地种植。如今市场上品种繁多，有大个的、小个的、红的、黄的，一年四季都能买到。洋柿子可以凉拌、炖煮，还能晒成干保存，是厨房里常见的食材。