深海鱼需要多少温度保存时间?

深海鱼适合保存在零下18度以下的环境中，这样的温度能抑制细菌生长，延长保存时间。新鲜捕捞的鱼直接冷冻可保存6个月，而加工过的鱼片或鱼块能保存9个月。温度波动会影响品质，所以冰箱温度要稳定，避免反复解冻。

深海鱼在冷藏状态下只能存放2天，时间长了肉质会变柴。冷冻前最好分成小份，这样每次只取需要的量。有些鱼如金枪鱼需要更低的温度保存，否则脂肪容易氧化变味。真空包装能进一步延长保鲜期，让鱼肉保持原味。