牛油果可以放冰箱催熟?

牛油果放冰箱催熟效果有限，低温会延缓成熟过程。未成熟的牛油果适合室温放置，每天检查硬度变化，成熟后冷藏可延长保鲜期3到5天。牛油果成熟标志是果皮变黑、果肉变软，轻轻按压有弹性。

催熟牛油果可用纸袋包裹苹果或香蕉，释放的乙烯气体加速成熟。整个过程需要2到4天，具体看牛油果初始状态。成熟后的牛油果果肉呈乳黄色，口感细腻，适合直接食用或制作沙拉。