优质蔬菜是什么?

优质蔬菜包括菠菜、胡萝卜、西兰花、西红柿、黄瓜、白菜和青椒等。这些蔬菜富含维生素和矿物质，每天吃500克左右对身体很有好处。新鲜采摘的蔬菜水分充足，颜色鲜亮，口感清脆，还能帮助消化，增强免疫力。

优质蔬菜生长在肥沃的土壤里，施用有机肥料，不打农药。像有机番茄和生态黄瓜，种植过程讲究自然成熟，保留了更多营养。市场上常见的小白菜、生菜和豆芽，也是很好的选择，价格实惠，家家户户都能吃得起。