苦瓜的保存时间最长是多少?

苦瓜在常温下能保存3到5天，放入冰箱冷藏可延长至10天左右。新鲜苦瓜表面完整、颜色翠绿时保存时间最长，若出现软烂或发黄，说明已经开始变质。用保鲜袋包好再放冰箱，能减少水分流失，保持脆嫩口感。干燥环境也能延长保存时间，但需避免阳光直射。

苦瓜晒干后保存时间可达数月，制成苦瓜干或腌制品后更耐储存。真空包装的苦瓜制品在阴凉处能放1年以上，开封后需尽快食用。新鲜苦瓜切开后最好当天吃完，剩余部分用保鲜膜封好，最多存放2天。不同保存方法的时间差异很大，关键在于密封和温湿度控制。