猪油提炼出油剩下的是什么?

猪油提炼出油剩下的是油渣，也叫猪油渣。这些油渣颜色金黄，质地酥脆，吃起来特别香。很多人喜欢用油渣炒菜、拌面，或者直接当零食吃。油渣里还含有不少蛋白质和脂肪，营养挺丰富的。

油渣的用途很多，可以做成炸猪油渣，或者用来熬汤增加香味。有些地方还会把油渣做成馅料包饺子、包子。油渣虽然好吃，但热量高，不能吃太多。剩下的油渣还能当肥料，让植物长得更好。