三鲜汤是哪三样上海的?

三鲜汤里的三样食材一般是鸡蛋、肉丝和虾皮。鸡蛋打散成蛋花，肉丝用猪肉切细，虾皮提鲜，这三样搭配煮出一锅鲜美的汤。上海人还喜欢加些紫菜或豆腐，让汤更丰富营养。

三鲜汤的做法简单，锅里加水烧开，先放肉丝和虾皮，再倒蛋花，最后撒点葱花。一碗热腾腾的三鲜汤，喝起来暖胃又舒服，是很多上海家庭的日常美味。