削皮的土豆可以放冰箱冷冻吗?

削皮的土豆可以放冰箱冷冻，冷冻后土豆会变软，适合用来煮汤或炖菜。冷冻前最好将土豆切成小块，这样解冻时更方便使用。冷冻后的土豆口感会有变化，不适合做炒土豆丝或土豆片。冷冻时间不宜超过3个月，太久会影响土豆的味道和营养。

冷冻土豆时，建议用保鲜袋装好，避免冰箱里的异味沾染。解冻后的土豆水分会流失，做菜时需要多加些水或高汤。冷冻过的土豆不适合生吃，必须彻底加热才能食用。如果土豆表面出现冰晶或变色，说明冷冻时间过长，最好不要再食用。