一平二晶三黄花是啥鱼?

一平二晶三黄花指的是平鱼、晶鱼和黄花鱼三种海鱼。平鱼体型扁平，肉质细嫩；晶鱼通体银白，鳞片闪烁；黄花鱼金黄带红，味道鲜美。这三种鱼都是餐桌上的常见美味，价格亲民，做法多样，深受食客喜爱。

平鱼适合清蒸或红烧，晶鱼常用来炖汤，黄花鱼则多用于油炸或香煎。三种鱼各有特色，平鱼刺少，晶鱼便宜，黄花鱼味道最鲜。渔民和厨师都推崇这三种鱼，因其易捕捞、易烹饪，营养也很丰富。