自制山楂糕能保存多久过期?

自制山楂糕放冰箱能保存7到10天，夏天高温时最好3天内吃完。山楂糕含糖量高，容易滋生细菌，开封后要密封好，避免空气进入。如果表面发霉、有异味或颜色变深，说明已经变质，不能食用。

山楂糕保存时间受温度影响，常温下只能放2到3天。制作时加糖越多，保质期越长，但最多不超过15天。建议分装成小份冷冻，能保存1个月左右，吃前自然解冻即可。