餐饮店电磁炉一般用多大功率的?

餐饮店电磁炉功率多在3000瓦到5000瓦之间，商用型号常见3500瓦或4500瓦。功率越大加热越快，适合爆炒、煎炸等需要高温的烹饪方式。中小型餐馆常用3500瓦，大型厨房则选5000瓦以上，确保快速出餐。

功率选择还看锅具大小和菜品类型，比如铁板烧需5000瓦以上，炖煮用3000瓦足够。电磁炉能效高，比燃气灶省电30%左右，但需匹配专用插座和线路，避免跳闸。商用电磁炉设计耐用，连续工作几小时也不会过热。