猕猴桃的采摘时间是多少?

猕猴桃一般在每年的秋季成熟，具体采摘时间多在9月到11月之间。果实颜色由绿转黄，手感微软时即可采摘。不同品种的成熟时间略有差异，早熟品种可能在8月底上市，晚熟品种则要等到12月。采摘时需轻拿轻放，避免碰伤果皮影响储存。

猕猴桃采摘后需要经过一段时间的后熟过程，果实才会变软变甜。常温下放置3到5天，果肉逐渐软化，酸甜适口。冷藏条件下可保存1个月左右，但风味会慢慢减弱。选择猕猴桃时，可观察果蒂是否新鲜，果皮是否有光泽，这些都能帮助判断果实的新鲜程度和成熟度。