新疆灰枣是怎样形成的?

新疆灰枣生长在干旱少雨的戈壁滩，靠天山雪水滋养。果实经过充足日照和昼夜温差积累糖分，表皮逐渐变成灰褐色，果肉紧实饱满。每年秋季成熟，果皮薄如纸，甜度高达二十度以上，咬下去满口清香。

灰枣树耐旱耐寒，根系能扎进沙土深处寻找水分。人工修剪枝条保证养分集中，每棵树结果百斤左右。晾晒时果皮皱缩，果肉却依然柔软，泡水后迅速膨胀，适合煲汤泡茶，是新疆人冬季必备的滋补佳品。