冬天皮皮虾是要冷冻还是冷藏?

冬天皮皮虾可以冷冻保存，这样能存放3个月以上。冷冻前要清洗干净，沥干水分，用保鲜袋密封好，避免冰霜破坏肉质。冷藏的话只能放2天左右，适合短期食用，温度控制在0-5度之间，防止变质。

冷冻的皮皮虾口感会稍差，但更适合长期储存。冷藏的虾肉更鲜嫩，但必须尽快吃完。如果买多了，建议直接冷冻，随吃随取。新鲜皮皮虾买回家后，最好先处理再保存，这样更方便烹饪。