娃娃菜与大白菜是一个品种吗?

娃娃菜和大白菜不是一个品种，但都属于十字花科芸薹属。娃娃菜外形娇小，叶片嫩黄，口感清甜，适合凉拌或涮火锅。大白菜叶片宽厚，水分充足，耐储存，常用来炖汤或做馅料。两者在大小、口感和用途上都有明显区别。

娃娃菜是特选的小型大白菜品种，通过培育得来。大白菜历史悠久，种植广泛，产量高。娃娃菜价格较高，多用于高端餐饮。大白菜价格亲民，是家庭常见蔬菜。两者营养成分相似，都富含维生素和膳食纤维，但娃娃菜更易消化吸收。