胡萝卜能放在冰箱保鲜吗?

胡萝卜可以放在冰箱保鲜，冷藏能延长保存时间。冰箱温度保持在4度左右最合适，用保鲜袋装好再放冰箱，避免受潮变软。新鲜胡萝卜能放2到3周，老化的胡萝卜可能只能放1周左右。冰箱湿度高时，胡萝卜表面会长白毛，需要及时处理。

冰箱保存胡萝卜要注意方法，不能直接洗后存放。带泥的胡萝卜先放阴凉处晾干，再装进保鲜袋扎紧。冰箱里的胡萝卜最好别和其他水果放一起，苹果会释放乙烯气体，让胡萝卜变快变质。冷冻也能保存胡萝卜，但解冻后口感会变软，适合做菜不生吃。