干海参冷冻保存好吗?

干海参冷冻保存可以延长保质期，但冷冻后口感会变硬，泡发时间需要增加。干海参放在冰箱冷冻室能保存1到2年，但反复解冻会影响品质。建议分装后冷冻，避免反复拿取。冷冻前确保海参完全干燥，否则容易变质。

干海参冷冻后营养流失较少，但泡发过程需要更长时间。冷冻保存能防止虫蛀和受潮，但温度波动会导致海参开裂。家庭保存可以用密封袋装好，再套一层保鲜膜。如果海参出现异味或发黏，说明已经变质，不能食用。