蛋糕是否能够放在冰箱冷藏储存?

蛋糕可以放在冰箱冷藏储存，但要注意用保鲜膜盖好，防止水分流失和串味。奶油蛋糕冷藏3-5天内吃完最佳，水果蛋糕最好2天内吃完，否则水果容易变质。巧克力蛋糕冷藏后口感变硬，吃前提前半小时回温更好。

冰箱温度控制在4度左右最适合保存蛋糕，但冷藏会让蛋糕变干，建议用密封盒存放。慕斯蛋糕冷藏不超过3天，戚风蛋糕冷藏后容易塌陷，最好当天吃完。不同蛋糕保质期不同，存放时注意区分，避免交叉污染。