百合需要几年才能收获?

百合种植后一般需要2到3年才能收获，具体时间取决于品种和生长环境。第一年主要长球茎和根系，第二年开花但不挖球，第三年球茎成熟才能挖出食用或药用。有些早熟品种在第二年就能收获，但产量较低。

百合喜欢凉爽湿润的环境，适合在春季或秋季种植。球茎埋入土中深度约10厘米，间距保持20厘米左右。生长期需要充足阳光和适量水分，施肥以有机肥为主。收获时选择晴天挖出，避免损伤球茎。