市面上到底有没有人造蛋?

市面上确实存在人造蛋，主要成分是豆制品、淀粉和水，外观和口感接近真蛋。商家用蛋清、蛋黄的配方模仿真蛋，价格便宜且没有胆固醇，适合素食者。部分产品还添加了维生素和矿物质，营养接近真蛋。

人造蛋在超市和网店能买到，但销量不高，很多人觉得味道不如真蛋。真蛋的蛋白质和脂肪含量更高，人造蛋需要调味才能接近。目前人造蛋还在推广阶段，尚未完全替代真蛋。