新鲜生蚝可以放冰箱冷冻吗?

新鲜生蚝可以放冰箱冷冻，但需要先处理好。生蚝外壳要清洗干净，去掉杂质，然后放入密封袋或保鲜盒，挤出空气再冷冻。冷冻时间最好不超过3个月，这样能保持肉质鲜嫩。冷冻后的生蚝解冻后口感会有变化，建议尽快食用。

冷冻生蚝时要注意温度控制，冰箱温度要保持在零下18度以下。生蚝冷冻后外壳可能会变硬，解冻时放在冷藏室慢慢回温。冷冻后的生蚝不适合生吃，最好煮熟再吃，这样更安全美味。