菜苔和油菜是同一种吗?

菜苔和油菜不是同一种植物。油菜是整株植物都能吃的蔬菜，叶子宽大，茎秆较粗，常用来榨油或炒菜。菜苔则是油菜抽薹后的嫩茎，口感鲜嫩，专门采摘茎部食用，属于油菜生长过程中的一个阶段。

油菜广泛种植于田间，产量高，用途多样。菜苔多在冬季和早春上市，价格较高，深受人们喜爱。油菜可以长到半米高，而菜苔一般只有十几厘米长。两者虽然有关联，但食用部位和生长阶段完全不同。