沙拉酱属于什么品类?

沙拉酱属于调味品品类，常用于拌凉菜、沙拉或蘸食。常见的沙拉酱有蛋黄酱、千岛酱、油醋汁等，口味多样，酸甜咸辣皆有。超市里能买到瓶装沙拉酱，价格从十几元到几十元不等，适合家庭使用。沙拉酱还能搭配三明治、汉堡，增加食物风味。

沙拉酱的主要成分是油脂、醋、香料和调味料。蛋黄酱用鸡蛋和油制成，口感浓稠；油醋汁用橄榄油和醋调制，清爽健康。不同沙拉酱热量不同，选择时需注意。沙拉酱在餐饮业用量大，快餐店、西餐厅都会用到，是厨房必备调料之一。