热干面在冰箱里能存放多久不变质?

热干面在冰箱里能存放3到5天不变质，存放时间受温度和密封情况影响。面条容易吸湿，建议用保鲜袋或密封盒装好，避免串味。冰箱温度保持在4度左右，能延长保存时间。开封后的热干面尽快吃完，口感会变差。

热干面含有芝麻酱等调料，冷藏后酱料会凝固，吃前需要搅拌加热。存放超过5天可能出现异味或发霉，变质后不能食用。自制热干面比外卖的保存时间短，因为调料新鲜度不同。冷冻可存放1个月，但解冻后面条会变硬，口感不如新鲜做的。