冰山熔岩巧克力需要放几个小时吗?

冰山熔岩巧克力需要放2到3小时，让巧克力外层凝固，内馅保持流动状态。冷藏时间过长会让内馅变硬，失去熔岩效果。室温放置时需注意温度，避免融化。最佳食用时间是外层微凉，内馅温热时。

制作时巧克力模具需提前冷藏，帮助快速定型。烘烤温度控制在180度，烤10分钟左右。出炉后静置冷却，切开时能看到流动的巧克力浆。搭配冰淇淋或水果更美味，冷藏后风味更佳。