螃蟹可以放进冷冻室吗?

螃蟹不建议放进冷冻室保存，低温会让螃蟹冻死，肉质会变得干硬不新鲜。活蟹最好用湿布包裹放在冰箱冷藏区，能存活3到5天，死蟹则需尽快烹饪，避免细菌滋生。

冷冻后的螃蟹口感变差，外壳容易裂开，营养也会流失。如果实在要冷冻，建议先蒸熟再冷冻，能延长保存时间1到2个月，但风味还是会打折扣，不如现做现吃新鲜。