蛇瓜属于水果还是蔬菜?

蛇瓜是蔬菜，因为它常被当作食材烹饪，炒菜或煲汤都很常见。蛇瓜外形细长，表面有棱，口感爽脆，和黄瓜、丝瓜一样适合做家常菜。虽然蛇瓜带点甜味，但它很少直接当水果吃，更多出现在餐桌上。

蛇瓜属于葫芦科植物，和南瓜、冬瓜是亲戚，营养价值高，富含维生素和纤维。菜市场一年四季都能买到，价格便宜，做法多样，凉拌、清炒都很受欢迎。有人误以为它是水果，其实它和土豆、萝卜一样，属于蔬菜类。