咖啡带酸味是什么咖啡?

咖啡带酸味的多是浅焙或中焙的咖啡豆，比如耶加雪菲、肯尼亚豆和哥斯达黎加豆。这类咖啡豆保留了更多果酸，喝起来有柠檬或柑橘的清新感，酸度明亮但不刺激。烘焙程度轻的咖啡豆酸味更突出，适合喜欢清爽口感的人。

酸味咖啡的产地多在高海拔地区，比如埃塞俄比亚和哥伦比亚的山区。这些地方日夜温差大，咖啡豆积累的果酸更丰富。浅焙工艺能保留豆子的天然风味，让酸味成为主要特色，搭配花果香气，喝起来特别提神。