保存大蒜在什么温度不发芽?

大蒜喜欢阴凉干燥的环境，保存温度最好在10到15度之间。温度超过20度容易发芽，低于5度可能冻伤。可以把大蒜放进网袋挂在阴凉处，或者用纸包好放进冰箱冷藏室。记得别和其他蔬菜放一起，避免受潮。

发芽的大蒜会消耗营养，口感变差。保存时别用塑料袋密封，空气流通能延长保鲜期。一次买太多的话，可以剥皮后用油浸泡做成蒜油，或者晒干后磨成粉。定期检查大蒜状态，发现有霉变要及时挑出来。