黄瓜怎么样做清脆爽口?

黄瓜用冰水泡10分钟，拍碎后加少许盐和糖，拌上蒜末和小米辣，脆爽开胃。凉拌黄瓜加醋和香油，清爽解腻，夏天吃特别舒服。黄瓜切片后用热水焯5秒，捞出过凉水，口感依然清脆，适合做沙拉。

黄瓜炒鸡蛋前先焯水，保持脆嫩。黄瓜泡淡盐水能去除苦味，拍打后更容易入味。黄瓜切条后裹薄淀粉，油炸后酥脆，蘸酱吃更香。黄瓜汁加蜂蜜，冰镇后解渴又健康，适合夏天饮用。