芥兰菜是什么?

芥兰菜是一种常见的绿叶蔬菜，属于十字花科，叶片宽大翠绿，茎部脆嫩。它富含维生素C、钙质和膳食纤维，味道微苦带甜，适合清炒或焯水后凉拌。芥兰菜生长周期短，从种植到收获约需30天，亩产可达2000公斤，是家庭餐桌上的健康选择。

芥兰菜原产于中国南方，现在全国各地广泛种植。它耐热耐寒，适应性强，病虫害较少，种植管理简单。芥兰菜可炒食、做汤或腌制，炒制时加蒜末提味，焯水后加蚝油调味都很美味。这种蔬菜价格亲民，每斤约5元，营养丰富，深受消费者喜爱。