绿豆需要放冰箱冷藏吗?

绿豆可以放冰箱冷藏，这样能延长保存时间，防止受潮生虫。冷藏温度保持在5到10摄氏度最佳，用密封袋装好再放进去，避免串味或受潮。绿豆放冰箱后，保质期可以从几个月延长到一年左右，适合大量储存。

绿豆不放冰箱也能保存，但需要放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后的绿豆最好尽快食用，存放时间不宜超过3个月。如果环境潮湿，绿豆容易发霉变质，影响食用安全和口感。