茶什么时候开始食用?

茶的食用历史可以追溯到几千年前的中国。传说神农氏尝百草时发现茶叶可以解毒，从此人们开始饮用茶水。唐代时茶叶成为饮品，宋代茶文化盛行，明清时期茶叶种类增多，如今茶已成为全球流行的饮品。

茶叶最初作为药用，后来逐渐成为日常饮品。中国各地发展出绿茶、红茶、乌龙茶等多种茶类，日本茶道、英式下午茶也形成了独特的饮茶文化。现代茶饮更是创新出奶茶、果茶等新口味，深受人们喜爱。