乌江榨菜的乌江是县还是什么?

乌江榨菜的“乌江”不是县名，而是重庆市涪陵区的一条河流名称。涪陵地处乌江与长江交汇处，这里的榨菜因乌江而得名，已有上百年历史。乌江水质优良，沿岸土壤富含矿物质，特别适合种植榨菜原料。

涪陵榨菜选用当地特有的青菜头，经过传统工艺腌制，口感脆嫩、咸香适口。乌江流域气候湿润，四季分明，为榨菜生产提供了天然条件。如今，乌江榨菜已成为中国地理标志产品，畅销国内外市场。