米糕是哪个地方的特色?

米糕是中国南方地区的传统美食，尤其在浙江、福建和广东等地广受欢迎。这种小吃以糯米为主要原料，经过蒸制后口感软糯，常搭配红枣、豆沙或桂花等配料增添风味。米糕的历史悠久，是节庆和日常餐桌上的常见点心。

制作米糕需要精选优质糯米，浸泡后磨成粉，再加水揉匀成型。蒸制时火候讲究，时间约30分钟，确保外软内韧。米糕可咸可甜，咸款常加肉松或虾米，甜款则用红糖或蜂蜜调味。这种小吃不仅美味，还承载着地方饮食文化的独特魅力。