紫色玉米是水果玉米吗?

紫色玉米属于甜玉米的一种，颜色来自花青素，不是普通水果玉米。它的籽粒饱满多汁，可以直接煮熟吃，也能榨汁或做成甜品。紫色玉米含丰富的抗氧化物质，对健康有益，口感比普通玉米更甜糯，适合生吃或加工食品。

紫色玉米不是传统意义上的水果，但营养价值接近水果。每100克紫色玉米含热量约86大卡，膳食纤维3.2克，维生素C含量是苹果的2倍。它在南美洲被广泛种植，常用于制作饮料、冰淇淋或天然色素，近年来在中国也逐渐流行。