香椿芽冷冻能保鲜多久?

香椿芽冷冻可以保鲜3到6个月。新鲜香椿芽洗净晾干后，用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻层，能保持脆嫩口感。冷冻前烫一下再保存，效果更好。温度保持在零下18度以下，避免反复解冻，这样香椿芽不会变黑变烂。

冷冻时间超过半年，香椿芽的营养和风味会流失。解冻后尽快食用，不要再次冷冻。家庭少量保存时，分成小份更方便。香椿芽冷冻后适合做菜，炒鸡蛋或拌豆腐都很好吃。