大葱能冷冻储藏吗?

大葱可以冷冻储藏，但解冻后会变得软烂，适合做熟食。冷冻前需要洗净晾干，切段后放入保鲜袋，挤出空气密封保存。冷冻大葱能存放3到6个月，适合炖汤、炒菜时使用，但生吃口感变差，水分流失严重。

冷冻大葱的颜色会变暗，香味也会减弱，但营养成分基本保留。建议提前切好分装，避免反复解冻。新鲜大葱更适合凉拌或做配料，冷冻更适合长期保存。储存时要注意温度保持在零下18度以下，防止变质。