食盐在水中溶解度是多少?

食盐在20摄氏度时，每100毫升水能溶解约36克食盐。温度升高时，溶解量会增加，比如100摄氏度时能溶解约39克。食盐溶解后，水会变得咸咸的，这是厨房里常见的现象。

食盐的溶解度受温度影响明显。夏天热水能溶解更多食盐，冬天冷水溶解较少。一杯水大约250毫升，能溶解90克食盐左右。这个数值是实验室测得的，实际生活中可能略有差别。