柿子肉里面的黑点是什么东西?

柿子肉里的黑点是柿子中的果胶物质和糖分结晶形成的。这些黑点不影响食用，反而说明柿子成熟度高，糖分充足。柿子本身含有丰富的维生素和矿物质，适量食用对身体有益。黑点是自然现象，不是变质或发霉的标志。

柿子在生长过程中，果肉中的纤维和糖分逐渐积累，形成细小的黑点。这些黑点在晒柿饼或冷冻后会更明显，属于正常现象。挑选柿子时，果肉饱满、黑点分布均匀的柿子口感更佳。完全无黑点的柿子可能未完全成熟，甜度较低。