黄瓜什么时候传入的中国?

黄瓜原产于印度，西汉时期通过丝绸之路传入中国。张骞出使西域时将其带回，最初称为“胡瓜”。后来因避讳改名为“黄瓜”，因其成熟后果皮呈黄色。如今中国各地广泛种植，成为常见蔬菜。

黄瓜传入中国后，迅速融入饮食文化。春季播种，夏季收获，产量高易种植。北方温室种植可实现全年供应。黄瓜可生食、凉拌、炒菜，也可腌制泡菜，是中国人餐桌上不可或缺的清凉蔬菜。