茶籽什么季节采摘才可以榨油?

茶籽通常在秋季成熟，农历十月至十一月是最佳采摘时间。这时候果实外壳变硬，颜色发黄，用手一捏就裂开。农民会挑选饱满的果实，避免采摘未熟或过老的果子。新鲜采摘的茶籽需要晒干，水分降到8%以下才能榨油。

榨茶籽油要经过晒籽、碾粉、蒸制、压榨等步骤。每100公斤干茶籽能榨出15到20公斤油，颜色金黄，味道清香。茶籽油耐高温，适合炒菜，也常用于护肤。现代工厂用机器压榨，效率比传统木榨高很多。