冰粉是放急冻还是保鲜?

时间:01-20人气:23作者:抚剑听風

冰粉可以放急冻保存,但口感会变硬。保鲜的话,放冰箱冷藏3-5天最佳,保持爽滑口感。急冻后需解冻才能食用,解冻后可能出水,影响风味。

急冻适合长期存放,保鲜则能保留原味。急冻的冰粉解冻后需尽快吃完,保鲜的冰粉每天搅拌一次更均匀。急冻会破坏部分胶质,保鲜则能维持最佳状态。

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