最大的芸豆是什么品种?

世界上最大的芸豆品种是“利马豆”，也叫“棉花豆”。这种豆子长度可达5厘米，宽度约2厘米，一颗就能炒出一盘菜。利马豆原产于南美洲，现在在非洲和亚洲也有种植，是许多家庭餐桌上的常客。

利马豆的个头比普通芸豆大好几倍，一颗就能填满整个手掌。它的口感软糯，炖煮后容易入味，常用来做炖菜或甜点。这种豆子营养丰富，每100克含蛋白质约20克，还富含铁和纤维，是素食者的优质选择。