干鱼鳔能保存多久?

干鱼鳔在干燥通风的环境下能保存2到3年，密封冷藏可延长至5年。鱼鳔晒干后水分减少，细菌难以繁殖，但受潮或高温会缩短保质期。家庭存放时，用布袋装好放阴凉处，避免阳光直射，能保持较长时间不坏。

干鱼鳔是传统食材，常用于炖汤或药用。古代渔民用盐腌制后晒干，能保存过冬。现代真空包装技术让鱼鳔保存更久，开封后尽快食用最佳。鱼鳔变软、发黏或异味明显时，说明已变质，不能再吃。